ZACAPA CENTENARIO

Zacapa Centenario - Descoperiți romul premium din Guatemala în Chișinău!

Zacapa Centenario a luat naștere în 1976 pentru a marca centenarul orașului Zacapa din estul Guatemalei - un oraș al cărui nume în limba aztecă înseamnă "pe râul de iarbă". Ceea ce a început ca un omagiu a devenit unul dintre cele mai apreciate romuri din lume. Totul pornește din câmpurile de trestie de zahăr crescute în solul vulcanic al Guatemalei, unde se extrage doar prima presare a sucului - fără melasă, pur și proaspăt. Fermentarea folosește o tulpină de drojdie derivată din ananas, care adaugă arome florale și fructate unice încă din primele etape.

Maturarea are loc la 2300 de metri altitudine, în "Casa sobre las Nubes" - Casa de deasupra Norilor - unde aerul răcoros încetinește procesul și adâncește complexitatea fiecărui distilat. Prin metoda Solera, romurile cu vârste între 6 și 23 de ani sunt îmbinate în butoaie ce au conținut whisky american, sherry spaniol și vin Pedro Ximénez. Maestrul blender Lorena Vásquez - una dintre puținele femei care conduc acest proces în industria spirtoaselor - supraveghează fiecare cupaj de peste 35 de ani. Fiecare sticlă este înfășurată manual într-o bandă petate, împletită de peste 700 de artizane guatemaleze, păstrând vie o tradiție maya veche de secole.