EQUINOX

Equinox: Искусство органического виноделия Молдовы

Equinox — это не просто винодельня, а настоящая легенда молдавского виноделия, ставшая символом бескомпромиссного качества, уважения к природе и истинного ремесленного подхода. История бренда началась в 2002 году, когда талантливый и увлеченный винодел Константин Стратан решил реализовать свою мечту: создавать великие вина, которые бы максимально честно отражали характер земли, на которой вырос виноград. Он высадил первые лозы на живописном холме Лучиняса, расположенном над долиной реки Днестр, прямо у села Олэнешть. Это место находится в знаменитой микрозоне Пуркарь на юго-востоке Молдовы — регионе, который исторически славится своими идеальными условиями для создания глубоких, насыщенных и долговечных сухих вин. Первая коммерческая бутылка Equinox вышла в свет в 2006 году: это был Cabernet Sauvignon, выпущенный микроскопическим тиражом всего в 800 экземпляров.

Главная гордость и отличие Equinox заключается в том, что это пионер сертифицированного органического виноделия в Молдове. На своих скромных 5 гектарах виноградников Константин Стратан полностью отказался от использования синтетических химикатов, гербицидов и искусственных удобрений. Вместо этого между рядами лоз свободно растут дикие травы и полевые цветы, что способствует поддержанию естественного биоразнообразия и сохранению здоровья почвы. Винодел глубоко убежден, что вино рождается исключительно на винограднике, а задача человека в погребе — лишь бережно сохранить и подчеркнуть то, что уже создала природа. Именно поэтому брожение сусла происходит исключительно на диких (аборигенных) дрожжах, а сами вина подвергаются минимальной фильтрации перед розливом.

На виноградниках Equinox преобладают красные сорта, такие как автохтонный Рара Нягрэ (Rară Neagră), Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Карменер и Мальбек, но находятся и белые жемчужины. Визитной карточкой бренда стала уникальная линейка купажей «5 Elemente» (Белое, Красное и оранжевое Orange), в которых гармонично переплетаются пять разных сортов винограда, рождая невероятно богатый аромат и вкус. Еще один шедевр винодельни — мощное, выдержанное флагманское вино «Echinoctius», которое выпускается только в лучшие урожайные годы. Общий годовой объем производства Equinox невероятно мал и составляет всего несколько тысяч бутылок. Каждая бутылка этого бренда является редким артизанальным продуктом, который высоко ценится коллекционерами и ценителями качественного вина по всему миру.